いわての
おいしさ
ぎゅうっと
いわてが誇る前沢牛と
地元産のじゃがいも
『きたあかり』、
地元産のたまねぎ。
岩手県奥州市・
赤生津（あこうづ）にある
コロッケ屋さん
『ドリームキッチンあごづ』
自慢のさっくり＆ほっくり
手作りコロッケです。
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いわての
いわての
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ひとつひとつ、
手づくりで。
「アチチ、アチッ!」
ふかしたじゃがいもを剥いて、
たまねぎにちょっぴり涙して。
暑い夏も凍える冬も、
毎日毎日
地元のお母さんたちが
すべて手作業で作っています。
だから形も大きさも
ちょっぴりバラバラ。
だけど味には自信ありです。
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『そのまま』
でOK!
食感を残した前沢牛と
きたあかり、たまねぎの甘み。
ソースなしでも
美味しいコロッケです。
美味しさ逃さず
瞬間冷凍でお届け。
凍ったままカラッと揚げて
食卓へどうぞ。
加熱前の『生冷凍』と
あらかじめ揚げてある
『揚げ冷凍』を
ご用意しています。
お召し上がり方
【生冷凍】
凍ったまま、170度くらいの油で
8分間程度揚げてお召し上がりください。
【揚げ冷凍】
あらかじめ揚げてあります。
耐熱容器にうつし、凍ったまま
電子レンジ500wで約2分30秒温めて
お召し上がりください。レンジの後
オーブントースターなどで表面を焼くと
カリっといただけます。
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季節の味も
お楽しみに。
春の食材
『ばっけ(ふきのとう)』や
秋の松茸、冬の鮭など、
その時期だけのお楽しみも。
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L’aureole
田野畑
オーナーシェフ
伊藤勝康監修!
田野畑村のフレンチレストラン
『ロレオール田野畑』で
オーナーシェフを務めながら
ほれ込んだ岩手食材の
魅力を全国に発信して来た
伊藤シェフの太鼓判です。
監修
L’aureole
田野畑
オーナーシェフ
伊藤勝康
「地場の食材をギュッと詰め込みました。ほとんど機械を使わず、ひとつひとつ手作業で作っています。ホクホクとしたじゃがいもと前沢牛の歯ごたえ、ぜひ揚げたてをご自宅でもお楽しみください。
〈いとう・かつやす〉
千葉県出身。2011年農林水産省「料理マスターズ」受賞。 L’aureole 田野畑
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揚げたてを
お店でどうぞ!
お店では
『前沢牛コロッケ』や
『佐助豚メンチカツ』の
揚げたても1個から
販売しています。
注文をいただいてから
お揚げしますので
アツアツサクサク!
岩手・前沢 赤生津に
お越しの際は、
ぜひ寄ってって
くださいね。
ドリームキッチン
あごづ
〒029-4203
岩手県奥州市前沢
生母斎田５８−１
open11:00 close16:00
土日は9:00オープン
水・木曜定休
tel. 0197-56-2530